为什么越来越多的人用文化锅来煮饭，而不用一键就能煮饭的电饭煲呢？

那么，接下来我们来看看文化锅的特征和优点吧。

【文化锅的特点】

・蒸出来的米饭比电饭煲煮得更好吃

・不仅适合煮饭，也适合煮菜等其他料理

・可以制作锅巴

最大的特点还是比电饭煲蒸出来的米饭口感更好。只要是你尝过一次文化锅蒸出来的米饭就能懂得和一般电放锅蒸出来的米饭有压倒性的不同。

用铝铸件制作的文化锅，因其受热均匀，所以可以做到不浪费火源，

并且其独特的密封性构造，使水分不易流失，所以蒸出来的米饭更加松软可口。

另外，能做出电饭煲做不到的“锅巴”也是文化锅特有的。

文化锅不仅可以用来煮饭，还可以用来做各种各样的料理。因其受热均衡，所以炖菜及制作咖喱，包括肉类料理、鱼类料理、甜点等用途非常广泛。

在日本有文化锅有复兴的迹象，因此，能找到各种各样的用文化锅制作饭菜的食谱。不仅是日本料理，只需拥有一个文化锅就可以做出世界各国的美味佳肴。

另外，不仅仅是煮饭，按照你自己的使用方式及感受，挑战各种各样的新料理也是可以的！

接下来，面向“对文化锅有兴趣，但不知道怎样使用”的大家介绍文化锅的煮饭方法！

①大米洗净，用足量的水浸泡30分钟左右。

②当大米由透明感的状态开始整体慢慢变成全白的时候，浸泡就完成了。

③把浸过水的米充分沥水后，倒入锅里，然后再次加水。2合的话是450~500ml，3合的话是650~700ml左右（1合约150g）。

④开火后中火。如果你听到锅里发出咕噜咕噜的声音或看到从锅盖缝隙中冒出的气泡，则表明水已经沸腾。

⑤确认沸腾后继续中火煮2分钟。

⑥过了2分钟后，稍微把火关小点煮3分钟左右，之后再调至弱火煮5-7分钟左右。

⑦共计煮10分钟～12分钟后，打开盖子确认水分是否有残留。如果没有水分了，就转移到下个流程。

⑧没有水分后，转入“蒸”。也就是在关火的状态下关好盖子等10分钟。

⑨完成了！请享受美味的饭菜！

※注意事项

・请根据自己的喜好调整水量。喜欢柔软的话稍微多一点，喜欢硬的话就少一点。

・如果米饭表面有水或气泡冒出，则表示还有水。在这种情况下，请保持小火加热，同时每 1 到 2 分钟检查一次。

・想做锅巴的时候，在⑦之后再点火，设置为中火，当听到锅里出现噼里啪啦的声音时，说明锅巴已经做出来了喔~

你觉得和电饭煲比起来调火有点困难吗？那就错了，取而代之的是能吃到非常好吃的饭喔。用文化锅煮饭的另外一个好处就是，饭凉了之后也很好吃，但请把煮好的饭，盛到别的容器里保存。

怎么样啊！是不是有想尝一次用文化锅煮的饭呢？

那接下来就为大家介绍一下，日本第一家制作文化锅的公司“文化轻金属铸造株式会社”的新产品在中国首发的“THE BUNKA”。※再次强调，在日本还没开始卖喔！

现在，日本有各种各样的公司发售文化锅，“THE BUNKA”是获得文化锅专利的开发公司，不折不扣，是传统文化锅的正当继承人。

【THE BUNKA】是什么？

“THE BUNKA”是由“日本第一家制作文化锅”的文化轻金属铸造株式会社研发制作。创始人第一任社长大熊三郎于1945年获得文化锅专利，为文化锅的发展做出了杰出贡献。

自1917年创业以来，经过100多年、3代匠人研发的铸造技术作为终极版能做出美味米饭的文化锅，开发了“THE BUNKA”。“THE BUNKA”的生厂商将老字号品牌特有的知识和技术倾情融入进制作而成的独一无二的文化锅。

他们希望不仅是日本人，全世界的人都能体验到日本匠人制作的技能，所以这次开始向中国销售。

【THE BUNKA的特征】

・具有高效的热导率从而做到节能

・保温效果好

・具有高密封性能的设计，可缩短烹饪时间

・采用优质铝铸件制成，轻巧不易生锈，容易清洗

“THE BUNKA”采用高密封性能设计，盖子的重量可防止水蒸气逸出。

锅自身导热性能好，从而可以缩短烹饪时间并节省能源！

“THE BUNKA”采用热效率极好的铸造铝合金制成。

文化锅煮饭后的保温是一直以来大家比较关心的话题，不过，“THE BUNKA”根据锅的厚度和绝妙的曲线实现长时间的保温效果！由优质铝铸件制成，它虽然厚实但重量仅是铁、不锈钢的 1/3！

锅的内表面经过氟处理，即使是在无油状态下，食物也很难粘在锅上。

它重量轻，不易生锈，便于清洗，因此也非常耐用！另外，以“对使用的人友好的锅”为宗旨，处处都在体现日本传统的手艺人技能的精神。

有黑色和红色两款。网上有非常多食谱，请一定要用“文化锅食谱“搜搜看喔~。

现在文化锅“THE BUNKA”已通过微信小程序跨境售卖，在微信小程序中检索【Arch Mall 日本商城】（小程序名）即可购买喔！

请一定要尝试下集合了日本传统技术的“THE BUNKA”！

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