8.0
综合评分
15
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爱吃的Miki
孩子喜欢吃鸡翅,第一次做,还挺成功的
用料
鸡翅
8个
鸡蛋
1个
奥尔良腌料
适量
脆皮炸鸡裹粉
适量
面包糠
适量
花生油
适量
奥尔良炸鸡翅的做法
鸡中翅洗净,沥干水分,将鸡翅用牙签两面都扎些孔,这样方便入味
放入新奥尔良腌料两汤匙,反复抓匀
盖上保鲜膜放入冰箱腌制4-10个小时,时间越长越入味
我们再来准备配料:一个鸡蛋、裹粉、面包糠,这些配料根据鸡翅的数量自由加减
把鸡翅全身都均匀的沾上裹粉,再裹上一层蛋液,放入面包糠中,鸡翅沾满面包糠即可
锅中放入适量的花生油,油温烧至6成热,分个下入鸡翅,关小火慢炸
鸡翅炸制两面金黄就可以出锅了
小贴士
鸡翅要用牙签扎上小孔或者两面划上两刀,方便入味,油温切记过高,炸出的鸡翅里面没熟,表面就糊了,影响口感,腌料、面包糠和裹粉超市里面都有,某网上也都可以买到